在广东意外发现一家江西本地人开的赣菜馆，主打少见的赣东北口味（区别于常见的赣南客家菜和赣西萍乡菜），老板与食客同乡，芋头烧牛肉汤汁浓稠、狂下两碗饭，分量大且价格实惠，人均几十元吃得满足。
一、这家店的赣菜特色与地道之处
稀缺口味：多数广东赣菜馆偏赣南客家菜或赣西萍乡口味，这家店却是赣东北菜系，还能找到粉皮、肉皮、油渣萝卜丁和酸辣汤等多年难遇的地道菜
本地认证：店里的员工吃饭时用一口纯正家乡话聊天，老板与食客还是同乡，这份乡音本身就是地道口味的背书
亲民实惠：名副其实的“小炒”价格，分量却很大，最后没吃完还打包了三个菜，性价比很高
二、适合家庭聚餐的推荐菜
芋头烧牛肉：汤水足、味道正，是店里最对味的招牌菜，拌饭能吃两碗，长辈和小孩都适合
酸辣汤与油渣萝卜丁：多少年没见过的经典赣菜，酸辣开胃，带着浓浓的家乡烟火气
打包三件套：粉皮、肉皮等小炒菜品分量足，吃不完打包回家第二天还能接着尝，家庭聚餐不浪费
三、带家人去吃赣菜的小贴士
辣度沟通：江西菜的“辣”和外地理解的“辣”不一样，点菜时可以直接和老板说“少放辣”，多数本地餐馆都愿意调整
点菜技巧：鸡脚、牛蛙、蟹脚是检验赣菜馆水准的必点三样，如果这三道做得好，其他菜一般不会踩雷；油浸鱼、酸辣藕梗也值得一试
选店规律：找那种店面较老、能看冰柜点菜的“土菜馆”“小炒店”，往往比网红店更地道，且老板不会拒绝少辣要求