2026年网红奶茶店热度榜上，蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬、古茗稳居头部阵营，但今年真正出圈的是南昌瓦罐奶茶这类把本地民俗装进杯子的本土特色店——立秋当天全国奶茶店集体爆单，部分门店排队超600杯，把“秋天的第一杯奶茶”过成了“奶茶界双11”。
一、热度格局与爆单实况
头部品牌：调查显示，蜜雪冰城、瑞幸、喜茶、霸王茶姬、古茗、茶百道是消费者最常购买的现制饮品品牌。
立秋爆单：2026年立秋，“秋天的第一杯奶茶”梗再次展现统治力，全国奶茶店集体爆单，部分门店排队超600杯。
店员状态：订单暴增导致人手不足，店员从早7点开始高强度摇茶，日工作时长长达17小时，品控出现下滑。
二、爆红背后的消费心理
社交驱动：多数人通过微博热搜、小红书、抖音等社媒平台认识新品牌，刷到次数多了容易被种草。
参与感消费：网红奶茶店门口排长队，等拿到那杯奶茶时味道未必惊艳，但拍照发朋友圈成为消费仪式的一部分。
追潮流心态：不少消费者会为爆火饮品特意排队，只喝时下最热门的款式。
三、本地特色成新潮流
南昌样本：红谷滩奶茶店把瓦罐汤造型与奶茶结合，融入婺源绿茶、浮梁茶底，还有青花瓷杯装的中式茶饮，本地人逛街必打卡，游客也专程来尝。
文化输出：本土奶茶不再照搬外地款式，把江西好茶与民俗融入日常吃喝，带动商圈人气和本地消费。