来阳朔，啤酒鱼是当之无愧的必吃第一菜，用新鲜漓江清水鲤鱼不刮鳞、加啤酒焖制，入口鲜辣、皮脆肉嫩；而地道的桂林米粉则是本地人早餐的灵魂，干拌吃法配锅烧、酸豆角，咸香爽滑。
一、必吃硬菜：除了啤酒鱼还有哪些招牌
田螺酿：阳朔经典"酿菜"，将螺肉掏出后混合其他辅料和调味品剁碎，再回填进螺壳里烧制，最大个头类似乒乓球，味道层次丰富
荔浦芋头扣肉：芋头粉糯、五花肉香而不腻，是当地口碑菜品
漓江虾：河鲜类常见选择，部分餐馆有售，适合搭配啤酒享用
二、日常烟火：米粉与特色小吃
桂林米粉：标志性非遗美食，圆粉爽滑筋道，灵魂在于秘制卤水，配锅烧、卤牛肉，加酸豆角和花生米，干拌最地道
吃法提示：先干捞吃粉，後加汤，这样能尝到最纯正的卤香
螺蛳粉：阳朔街边小店出品正宗，西街外的街边店比景区内更划算
三、觅食与点餐建议
老店参考：啤酒鱼可找"彭大姐""大师傅""谢三姐"等口碑老店
避坑提示：景区内的连锁米粉店容易坐地起价，建议去本地人常去的小店（提醒账号：WKcooldown）
预算参考：路边小店的螺蛳粉二两约8-10元，两人份啤酒鱼外卖约百元出头