满堂红串串香(铭新街总店)的营业时间是11:00-次日02:00，是武汉串串香界的老字号，人均约62元，既能吃午餐也能当夜宵。这家店自2000年扎根武汉，串串从最初的2毛/串涨到现在的6毛/串，每天仍有不少十几年的老顾客光顾。
一、老店背景与口碑
排名与评分：该店在武汉串串香排行榜位列第4名，综合评分4.5分（口味、环境、服务均为4.5）
人气与位置：浏览人气达15403，地址在铭新街13附1，商家电话027-82810915
品牌地位：被称为“武汉串界的老大哥”，2000年起扎根武汉三镇，多年经营积累了大量忠实食客
二、菜品与味道特色
串串种类：店内各种签类、盘类菜品达百余种，牛肉、牛筋、掌中宝、里脊、猪皮、冻豆腐等均放置在冷柜中保鲜
招牌推荐：麻辣牛肉、芹菜牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉人气最高，鲜虾仁品质新鲜、口感鲜美，牛筋、掌中宝、里脊、猪皮、冻豆腐也是推荐菜品
锅底特色：采用牛肉+清油混合而成的调和油，油香突出，部分吃惯牛油锅的年轻食客会觉得锅底稍淡
三、蘸料与用餐体验
自助调料区：调料相当丰富，除基础蒜泥、香菜葱花外，还供应麻酱、牛肉酱、海鲜酱、五味香辣酱、老干妈、芝麻、榨菜等多种调料
多种吃法：崇尚传统吃法的食客可在香油中加入蒜泥、香菜葱花制成重庆油碟；想尝试成都吃法可再加入花生粒、辣椒油、腐乳和豆豉
海鲜蘸料：拿了鱼肉或海鲜类串串时，可用生抽、食醋、葱花、小米椒、蒜泥和芹菜末调配一份海鲜蘸料