自制这三样广式点心，单份成本仅3.5元、1元、2元左右，约为甜品店或茶楼售价的三分之一到五分之一，2026年榴莲降价后性价比更高。
一、榴莲酥：成本核心在果肉
果肉成本：按2026年批发价约25.5元/斤、出肉率约36%计算，做10个榴莲酥需200克果肉，约29元，单个约2.9元。
酥皮与辅料：现成蛋挞皮约0.3-0.5元/个，加蛋液、黑芝麻等，单个综合成本约3.5元。
省钱技巧：改用冷冻榴莲果泥或碎肉，单个成本可降至约2.5元；市售茶楼榴莲酥单价普遍在10-20元。
二、蛋挞与肠粉：单价更低更划算
蛋挞：现成挞皮0.3-0.5元/个，蛋挞液（2个鸡蛋+牛奶+淡奶油+糖）摊薄约0.6元/个，自制12个总成本仅10-12元，单个约1元，KFC同款售价约5元。
肠粉：米浆约0.5元，鸡蛋、瘦肉等配料加酱汁约1.3-1.8元，自制一份约2元；街边售价通常5-8元。
对比参考：茶楼早茶组合（榴莲酥+蛋挞+肠粉+茶）人均30-50元，自制榴莲酥+蛋挞组合成本约10元。
三、自制与堂食怎么选
家庭烘焙党：一次做榴莲酥+蛋挞耗时约25分钟，成本不到茶楼一半，蛋挞皮版榴莲酥零门槛，新手成功率高。
上班族效率派：直接去茶楼点肠粉+蛋挞套餐，15元内搞定早午餐，省时省力。
控糖人群：自制可用代糖和脱脂奶，肠粉选纯蒸虾仁款、酱汁减半，热量最低。