暑假去威海，这几样海鲜绝对不可错过：海肠捞饭、鲅鱼水饺、清蒸梭子蟹。海肠捞饭是干饭人的硬菜，鲜活海肠大火快炒浇在热米饭上，脆嫩弹牙、汁水渗进米粒；鲅鱼水饺皮薄馅大、一个管饱，是威海渔家的“当家花旦”。
一、必吃海鲜排名与地道吃法
海肠捞饭：威海海鲜美食名片，鲜活海肠切段快炒，脆嫩弹牙，汁水浸透米饭。韩乐坊及市区多家餐厅有售，人均50-100元。
鲅鱼水饺：选用新鲜大鲅鱼手工剔骨取肉，混入五花肉馅和韭菜提鲜，饺子皮薄筋道、馅料饱满。本地人推荐黄花鱼或鲅鱼馅，一口咬下去汁水迸发。
清蒸梭子蟹/皮皮虾：九月开海后最肥美，清蒸锁住大海原汁原味。合庆码头下午3-5点自购鲜活海鲜，比餐厅便宜30%以上。
海鲜焖子：地瓜淀粉煎至金黄焦脆，淋上虾仁、扇贝等小海鲜熬制的卤汁，外酥里糯。
二、去哪吃最地道
合庆码头：下午3-5点渔民陆续回港，黄花鱼、带籽皮皮虾、梭子蟹现捞现卖，附近加工店代加工费约20元/斤。自己买回民宿清蒸，200块钱能吃到扶墙出。
韩乐坊商圈：威海美食集中地，韩式烤肉、海鲜大排档聚集，巧克力渔家等明码标价餐厅人均60-100元。晚上夜市烟火气最足，烤生蚝、烤鱼片、海肠捞饭一应俱全。
北山街+欧乐坊：主打现捕海鲜6小时上桌，海景排档氛围佳，人均约100元。本地人常去的还有毕家疃综合市场，现捞海鲜现场加工人均80元。
三、海鲜季与实用建议
最佳时机：9月开海后梭子蟹、鲅鱼、皮皮虾大量上市，码头直供价约25元/斤，比8月便宜近40%。暑假虽处休渔后期，但养殖海鲜和冰鲜供应充足。
避坑提示：吃海鲜选明码标价餐厅；合庆码头自购时注意称重，可用手机参考重量避免缺斤短两。
搭配推荐：威海青皮无花果是8-10月限定水果，海鲜大餐后来一颗清甜解腻；韩乐坊的韩式炸酱面和糖醋肉也值得一试。