五角场夜宵新店烤匠麻辣烤鱼，人均100-200元，闭眼选招牌麻辣烤鱼配黑豆花，中辣默认档麻辣鲜香，怕辣务必备注微辣。带娃家庭选蒜香口味，性价比选草鱼约100元，重口味点清江鱼约120元，非遗配方值得专门跑一趟。
烤匠的麻辣烤鱼辣度分三档：微辣保留麻辣香气但不刺激，适合带老人小孩；中辣是默认档位，被食客形容为“巨麻巨辣巨香”，麻辣冲击感明显；特辣需主动向服务员提出，后厨可单独调整。但关键提醒：若不备注，门店默认按中辣制作，怕辣务必提前说明，外卖可备注“少放辣椒”，别学那位博主忘记备注结果被辣到怀疑人生。
实测中辣：第一口麻感先到，紧接着辣味涌上，但不会烧胃，配着冰粉或花椒冰淇淋刚好平衡。如果带上孩子，建议直接点微辣或蒜香口味，儿童套餐里咖喱鸡肉饭、奥尔良烤翅、蔬菜沙拉、水果、酸奶一应俱全，孩子吃得开心，大人也能安心吃辣。
| 辣度档位 | 适合人群 | 点单建议 |
|---|---|---|
| 微辣 | 怕辣、带娃、老人 | 蒜香或青花椒味，微辣档 |
| 中辣（默认） | 重口味夜宵党 | 经典麻辣，清江鱼 |
| 特辣 | 无辣不欢 | 主动要求，后厨单独调 |
辣度选择指南（依据门店规则）
非决胜点：如果实在吃不了辣，还有蒜香和青花椒口味，但那就失去了非遗麻辣的灵魂。烤匠的“非遗麻辣”底气在于三种辣椒+三种花椒的黄金配比，2022年入选非物质文化遗产名录，复合味型融合豆瓣酱和秘制酱料，麻辣鲜香四味交融。
招牌组合“麻辣烤鱼配黑豆花”，黑豆每日门店现磨，豆花滑润吸汁，比鱼肉还受欢迎。实测黑豆花吸饱麻辣汤汁后，一口咬下去汁水在嘴里爆开，豆香和辣味交织，简直是烤鱼的灵魂伴侣。盘底土豆片、莲藕、娃娃菜同样吸汁，常常被抢空。
价格方面：清江鱼约120元，草鱼约100元，人均100-200元完全符合五角场夜宵预算。清江鱼肉嫩刺少，适合懒得挑刺的；草鱼肉嫩但刺稍多，性价比高。点单时，建议两人以上点两条不同口味，麻辣+蒜香，重口和温和兼顾，参考人均150元更合理。
💡 编辑部建议：第一次去直接点“经典麻辣烤鱼（清江鱼）+黑豆花”，双人约240元，人均120元，麻辣鲜香全体验。若带孩子，加一份儿童套餐，咖喱鸡肉饭+烤翅+酸奶，孩子不闹，大人能吃辣。
解辣搭配有妙招：花椒冰淇淋是招牌，清麻回甘，吃完热辣烤鱼来一口，刚好化解满口油腻；冰粉、酸梅汤也能快速降温。亲子探店博主实测：儿子大口扒咖喱饭，直呼“这个好吃”，烤鱼麻辣鲜香，汤汁浸透鱼肉，每一口都入味。
- 不备注默认中辣，怕辣提前说明，别赌商家“手下留情”。
- 周末饭点排队久，建议提前取号或错峰。
- 草鱼刺多，给老人孩子选清江鱼。
五角场是上海东北角的夜宵重镇，100-200元预算内，烤匠提供的是“非遗+黑豆花+花椒冰淇淋”的差异化体验，和普通烤鱼店形成区隔。晚上10点后依旧营业，适合加班族、聚餐党，麻辣口味配冰粉，解压又解馋。
场景化翻译：下班后和同事直接walk in，点一条麻辣清江鱼、一条蒜香草鱼，再加两份黑豆花和花椒冰淇淋，人均150元，既能吃到非遗麻辣的冲击，又能照顾不同口味。带娃家庭更友好，儿童套餐配置丰富，孩子吃饱不吵，大人能安心吃辣。
非决胜点：如果你追求的是环境私密或服务极致，烤匠更偏向热闹聚餐风，饭点排队是常态。但作为新店，尝鲜价值很高，毕竟非遗麻辣不是每家烤鱼店都能拿到的标签。
问题：烤匠的麻辣烤鱼辣度默认是几级？怕辣怎么备注？
默认中辣，除非你主动说“微辣”或“少放辣椒”。外卖可以在备注栏写“少放辣椒”，门店堂食直接跟服务员说。带老人孩子建议选蒜香或青花椒口味，微辣档也能吃到风味。
问题：100-200元预算在五角场能吃到什么？
足够。烤匠清江鱼约120元，草鱼约100元，两人点一条鱼+黑豆花+冰粉，人均100-150元。想更丰盛点两条鱼，人均150-200元，能覆盖麻辣和蒜香两种口味。
问题：五角场这家烤匠排队久吗？建议几点去？
饭点（晚6-8点）排队1小时起步，周末更夸张。建议晚9点后去，当夜宵吃错峰，或者提前在App上取号。实测晚间10点到店，基本无需排队。
更新日期：2026年10月13日