如果只想记一家，长沙溁湾镇新外滩如家酒店旁的东北酱骨饺子馆值得专程跑一趟：饺子十几种馅全手工剁肉，招牌酱骨用东北酱料炖得肉质弹牙，还有猪肉炖粉条、猪皮冻这些地道东北味。
一、各地口碑东北饺子馆盘点
福州思缘食府：2005年开在对湖和学生街，酱骨架软烂入味，锅包肉酸甜酥脆，拔丝鸡蛋是难得一见的特色，饺子全是老板娘现擀皮现包。
深圳莲花“东北馆”：开了十几年的老牌子，酱大骨卤得劲道、口口酱香，锅包肉酸甜不腻，地三鲜经典实惠。
成都家门口小馆：步行百米即到，哈尔滨大姐开店，鲅鱼饺子尤其出彩。
长沙东北酱骨饺子馆：店内东北氛围浓厚，韭菜炒鸡蛋馅饺子口味独特，酱骨是必点。
二、进店点菜与消费参考
招牌组合：酱骨配饺子是各家标配，酱骨按份售卖，人多可加锅包肉、地三鲜、大拉皮等经典菜。
消费水平：两人吃一顿含酱骨、饺子、凉菜、打包盒约165元，属于实惠档。
食量提示：酱骨分量扎实，老板通常会提醒“一个人吃不完”，量力点单避免浪费。
三、如何判断一家东北饺子馆正不正宗
看饺子：现擀皮、现包是硬指标，面皮劲道、馅料油润为佳。
看酱骨：正宗酱骨讲究酱香浓郁、软烂脱骨，用东北黄豆酱炒香后炖煮，色泽红亮。
看凉菜：有大拌菜、拉皮、猪皮冻等东北特色凉菜，说明店家做的是地道东北味。