苏州本地人反复推荐的松鼠桂鱼店有新梅华、松鹤楼和陈师傅老店，其中新梅华以完美酸甜度获好评，松鹤楼是百年招牌，陈师傅则靠14年传统秘方留住老客。

　　一、人气与口碑兼具的经典选择

　　新梅华（连锁）：多位食客评价其松鼠桂鱼“好吃到忘记拍照片”，挂糊厚薄恰到好处，酸甜度平衡，是苏州本地人也常去的人气连锁店，现做需稍等。

　　松鹤楼（百年老字号）：作为松鼠桂鱼的发源招牌店，鱼肉炸得外酥里嫩，浇上糖醋汁后造型如灵动松鼠，适合游客打卡正宗苏帮味。

　　二、藏在平江路的匠心老店

　　陈师傅苏帮菜馆：最早开在菉葭巷，2018年搬至平江路，开店14年。坚持传统番茄汁秘方（番茄酱+多种调料配制），十几年来味道不变。从宰杀、刀工到油炸全程手工，耗时费工，老客人尤其偏爱这份稳定口味。

　　三、其他值得一试的特色推荐

　　姑苏船宴·山塘河景：本地人带路的苏帮菜馆，松鼠桂鱼可闭眼点，搭配桂花红烧肉，边赏河景边用餐，环境绝佳。

　　老苏州菜馆：曾被食客誉为“上上品”，外皮焦脆、鱼肉鲜嫩，即使停电等了一小时也值得。