蜜雪冰城2025年爆款TOP5累计销量超40亿杯，其中冰鲜柠檬水、棒打鲜橙、茉莉奶绿、珍珠奶茶和新鲜冰淇淋是门店披露的“长青”菜单。奈雪则以“瘦瘦小绿瓶”为代表的每日蔬果瓶系列稳居品牌销量与复购率双第一，喜茶店长长期推荐的经典品类则是抹茶、芭乐和多肉葡萄系列。

　　一、排行榜的数据真相

　　行业整体微降：截至去年12月底，全国茶饮门店总数和在营品牌总数均下滑0.23%，但人均餐饮消费同比上涨1.16%，达18.98元。

　　消费分层明显：4-5元的柠檬水与20元以上的季节限定和特调茶饮各有受众，高价奶茶并未被完全抛弃。

　　价格集中区间：茶饮新品价格集中于10至25元区间，外观上通过原料本色、分层色彩和透明包装兼顾品质信任与社交传播。

　　二、各品牌爆款清单

　　蜜雪冰城：冰鲜柠檬水、棒打鲜橙、茉莉奶绿、珍珠奶茶、新鲜冰淇淋为2025年爆款TOP5，5-7元价格带在外卖平台好评率均为100%。

　　奈雪：冬季消费需求从“解渴”升级为“质感满足+情绪治愈”，超厚熔岩可可慕斯、红颜草莓初雪、车厘子黑森林等果奶新品表现突出。

　　喜茶：抹茶和芭乐是长期热卖系列，多肉葡萄系列为喜茶首创；近期茶特调系列如与Twins合作的黑松露炒蛋英红也颇具话题度。

　　三、行业创新风向

　　品类窗口期：蔬果茶、气泡茶、蔬果奶茶、果咖、气泡咖及特调咖等类型新品处于快速增长期，茶饮与咖啡新品均以水果为创新核心。

　　本土化趋势：部分区域品牌开始融入地方特色，如南昌本土奶茶将瓦罐汤造型与婺源绿茶、庐山云雾茶结合，打造“赣味”茶饮体验。