一、城市层级决定基础价位
三四线城市及县城：家常菜馆人均多在30-50元，社区小馆20-30元就能吃饱
二线城市：人均普遍50-80元，核心商圈或连锁品牌可达90元以上
一线城市：人均80-120元是常态，商场内或热门地段店多在100元以上
二、点菜方式直接影响最终账单
两三人点三菜一汤：人均约50-70元，这是家常菜馆最典型的消费场景
单人快餐式就餐（盖饭、小炒配饭）：25-40元即可解决
带酒水饮料：在餐费基础上上浮30-50元
三、营业到晚上9点不构成价格溢价
晚上9点打烊属于家常菜馆的常规营业时段，本身不是定价差异因素
社区型家常菜馆营业到9点、人均更亲民；商场店受租金影响，同时段人均明显偏高
想控制预算可优先选社区底商、以熟客为主的店，菜单价格通常比商场店低20%-30%