走完青甘大环线，最让人念念不忘的往往是炕锅羊肉、胡羊焖饼、手抓羊肉这几口——西宁的尕胖炕锅羊头王老店、敦煌的老钟家烤羊排·敦伊阁清真餐厅、张掖的清真东乡手抓城，是沿途被反复提及的三家馆子。

　　一、按路段锁定三家高口碑馆子

　　西宁站：尕胖炕锅羊头王老店（城东吾悦广场店）被评价为“一定要去吃”的餐馆之一，炕锅做法是青海羊肉的经典打开方式。

　　敦煌站：老钟家烤羊排·敦伊阁清真餐厅的胡羊焖饼和沙葱炒鸡蛋被点名推荐，属于本地人日常光顾的踏实馆子。

　　张掖站：清真东乡手抓城（祁连路店）的浆水羊肉被形容为“超级好吃，一份吃不过瘾又点了一份”，炸羊排外酥里嫩。

　　二、青海段不可错过的风味小吃

　　手抓羊肉：青海羊肉几乎没有膻味，直接用手抓或刀割，肉质鲜嫩，与内地平原羊肉口感差异明显。

　　酿皮：麦面制成，外表黄油油，浇上红彤彤的辣油，色香味俱全，是青海人最喜爱的风味小吃之一。

　　酸奶与酥油茶：高原特有的休闲小吃，酸奶浓郁、酥油茶咸香，适合途中补给。

　　三、甘肃段的面食与碳水体验

　　胡羊焖饼：敦煌特色，面饼吸足羊肉汤汁，被多位旅行者列入“此行最推荐”清单。

　　沙葱炒鸡蛋：沙葱是西北戈壁特产，炒蛋后清香扑鼻，搭配羊肉解腻刚好。

　　大花卷：途经甘肃境内时，有游客专门提到“看到了超级大的花卷”，西北面食的分量感本身就是一种体验。