冬天到东北，最值得先尝冻秋梨的冰甜，再依次吃锅包肉、酸菜肉饺子、铁锅炖和东北烧烤，冻豆腐、冻蘑、塞克面包、格瓦斯也能从哈尔滨早市一路吃到祝家大集。

　　一、冻货是东北冬天的天然甜品

　　冻秋梨：外表黝黑、内里甜软，是东北人童年冬季甜品，吃前冷水缓出冰壳，甜汁最足。

　　冻豆腐与冻蘑：冻豆腐出蜂窝后炖白菜、酸菜更吸汤；冻蘑适合炖鸡或炒肉，是大集上的山货冻品。

　　冷资源利用：东北冬天室外就是天然保鲜库，万物皆可冻，祝家大集等市集把冻货集中呈现。

　　二、哈尔滨硬菜要按顺序吃

　　锅包肉与大棒骨：锅包肉酸甜酥脆，大棒骨酱香软烂，是哈尔滨餐馆的入门组合。

　　酸菜肉饺子：现包现煮，酸菜解腻、肉馅扎实，配蒜泥和醋是家常温暖味。

　　铁锅炖：柴火慢炖，排骨、豆角、玉米贴饼子一锅出，适合多人围坐。

　　三、街头小吃与俄式风味别错过

　　早市小吃：大哈尔早市有老式奶茶、炸糕、烧饼、豆腐脑，冬天热气腾腾。

　　俄式风味：秋林商店的大泡芙、塞克面包、格瓦斯，是哈尔滨饮食的异域支线。

　　夜宵冰品：东北烧烤、麻辣面、涮肚之后，还能挑战朗姆酒冰糕和老式冰棍。