公司年会中小型聚会餐厅

　　选定公司年会的中小型聚会餐厅时，包间容量与食品经营资质是最该先确认的两条底线——包间需按实到人数预留10%~15%的余量供敬酒走动，餐厅则须证照齐全才具备承接集体聚餐的合规条件。

　　一、场地与设备的确认清单

　　包间容量：按实到人数上浮10%~15%预订，为敬酒走动和互动游戏留出空间

　　独立动线：优先选有独立入口或独立楼层的包间，避免员工进出与散客动线交叉

　　设备摸底：提前确认投影、音响、麦克风、Wi-Fi的可用状态，年会视频和抽奖环节都依赖这些设备

　　二、菜单与预算的匹配策略

　　预算参考：中型公司年会建议人均80-150元区间，酒水费用另行核算

　　菜品结构：按冷盘、热菜、主食、甜点四段配置，热菜数量按每桌用餐人数×1.2道准备

　　酒水政策：订餐前问清是否允许自带酒水，有无开瓶费或服务费

　　三、流程安排与安全保障

　　提前试菜：至少提前一周到店试菜，确认口味、分量和上菜节奏是否合适

　　食品留样：集体聚餐应做好食品留样，留样保存不少于48小时