六盘水旅游必吃美食，首推水城羊肉粉和水城烙锅，前者是六盘水美食名片、羊骨长时间熬煮浓汤，后者水城烙锅被称西部一绝，此外盘州牛肉粉、郎岱凉粉、岩脚面、豆汤圆子火锅等也都在凉都必吃榜上。
一、粉面当家：羊肉粉、牛肉粉与岩脚面
水城羊肉粉：六盘水美食名片，羊骨长时间熬煮浓汤，羊肉软烂无膻，本地吃法常加薄荷增清香，辣椒可多加，大碗加肉约15元。
盘州牛肉粉：牛肉新鲜入味，汤底浓郁，粉条Q弹，是地道盘州味道。
六枝岩脚面：数百年历史非遗面食，宫廷工艺加山泉水手工制作，筋道如“龙筋面”。
二、锅物与小吃：烙锅、豆汤圆子与街头味
水城烙锅：六盘水夜宵灵魂，特制铁锅上放各种食材，配特制辣椒和蘸水，鲜香麻辣。代表“天下第一锅”曾获多家中央媒体关注，郦波在节目现场推荐。
豆汤圆子火锅：人气老牌火锅，绵密豆汤底配手工肉圆子，素菜免费续，豆汤泡饭是本地吃法。
郎岱凉粉：六枝王牌小吃，以郎岱醋、郎岱酱为灵魂，凉粉爽滑、酸香浓郁。
小炒肉与鱼香肉丝：黔式小炒锅气足，响水镇小炒肉被称下饭利器。
三、伴手礼与水果：把凉都味道带走
红心猕猴桃：维C爆棚，香甜多汁，来六盘水一定要试。
盘县火腿：咸香醇厚，可切片即食也可炒菜。
岩脚面、岩脚醋、刺梨制品、辣椒面：都是伴手礼首选。