一、人均80的点单策略

　　不点菜只吃点心：贵价茶楼点心几百顶天，点菜才会到四位数；人均80要锁死点心单。

　　优先日常客多的店：不必追老字号名头，附近好评多、老人常去的茶楼通常实惠，早中饭一起解决。

　　点心提前确认：部分店需要提前定好点心，不然第二天去可能没得吃。

　　二、点心搭配建议

　　经典蒸点：虾饺、凤爪、烧麦、金钱肚、香芋丸都是常见必点。

　　烧卤类：叉烧肥瘦适中，烧鸭、牛仔骨可搭配。

　　白切鸡与猪颈肉：葱姜味平衡，适合分享。

　　甜品收尾：紫薯咸蛋黄包、杨枝甘露、芝麻布丁、蛋挞口碑不错。

　　茶饮：一壶好茶开启一天，年轻人早茶常从中午开始。

　　三、排队与选店心态

　　排队普遍：本地人常推的平价店基本都要排队。

　　就近原则：不想预约不愿排队，就在附近选好评多的店，都能觉得好吃。

　　年轻人节奏：早茶可以从中午开始，一壶好茶开启一天。