广州这几家东南亚菜老字号藏在街边和商场里，主厨拿过法国蓝带金牌，火车头汤粉和冬阴功是招牌；还有一家集合了新加坡、泰国、马来、印度、娘惹五种风味的老地方，开在正佳广场负一层。
一、广州老牌东南亚餐厅巡礼
品城记推荐的老牌佼佼者：这家餐厅的主厨黎师傅曾获法国蓝带金牌勋章，拥有“东南亚咖喱天王”美誉，火车头汤粉、冬阴功汤、咖喱炒大虾、古法明炉海鲈鱼都值得一试
老地方南洋美食：位于正佳广场负一层，齐聚新加坡菜、泰国菜、马来菜、印度菜、娘惹菜五种风味，有两位资深大厨坐镇
街边感东南亚菜：广州不止泰国菜和越南菜，还有马来西亚菜、印尼菜以及偏东南亚口味的傣族菜，人均消费实惠，一顿约40元
二、经典菜品与口味特色
咖喱系列：咖喱虾、咖喱蟹用椰奶调味，甜香口不辣，入口微咸回味甘甜，非常下饭
汤粉与面食：火车头汤粉是检验东南亚餐厅水准的经典单品；叻沙和滑蛋河粉是马来西亚风味的固定班底
特色小吃：米卷和甘蔗虾是东南亚集合料理的亮点，性价比和味道都属上乘
三、不同城市的东南亚老字号选择
上海：興興东南亚饮食阁位于闵行区黄桦路542号，主理人之一是大马第三代华人，叻沙、滑蛋河粉、四大天王、咖喱鸡、sambal鱿鱼都是招牌，店内常有新马口音的食客光顾
澳门：三盏灯一带是缅式+泰式+粤式融合美食聚集地，雅香鱼汤粉是本地人几十年的心头好，招牌鱼汤粉用糖虱鱼拆肉加香茅、姜、洋葱熬制，马来展捞面用的虾膏辣酱鲜咸微辣