人均50元左右在川内能找到开了二三十年的老馆子，而且不少就藏在蒲江、邛崃、天府新区这些周边区县，招牌菜从红烧鹅到肥肠血旺都有，价格实打实。

　　一、蒲江：35元到75元的老店集群

　　敦厚烧鹅馆：开店超35年，客单价50元，招牌红烧鹅值得专门跑一趟，位置在蒲江和邛崃之间，去晚了可能吃不上。

　　张啰嗦血旺：开店超30年，客单价40元，肥肠血旺和凉拌鸡是主打，口味融合了邛崃、大邑、雅安一带的川西风格。

　　陈老二芥末肚子：开店超20年，客单价50元，芥末肚子是整个成都只有蒲江才能吃到的特色菜。

　　食为天砂锅：开店超20年，客单价35元，白味砂锅蘸水菜是本地人最爱，缺点是出餐慢，赶时间的不适合。

　　二、邛崃与天府新区：45元档的多样选择

　　夹关餐厅：开店超30年，客单价45元起，蘸水鸡和腌腊猪头肉是特色，属于重度腌腊风味。

　　李静记小碗下饭菜：开业18年，客单价25元，属于温和的上河帮川菜，适合上班族随便吃吃。

　　陈鸭子饭庄：开店超25年，客单价45元，邛崃甜皮鸭是招牌，做法偏传统。

　　蒋烤鸭：开店超10年，人均55元，主打冒鸭子系列，冒鸭肠、冒鸭血都是本地人吃了几十年的味道。

　　煎茶张血旺：开店超30年，人均35元，血旺和肥肠汤现煮现做，红油蘸水也是新鲜出锅的。

　　三、百元内的川菜聚餐参考

　　价格区间：这一档位的老馆子多集中在区县和近郊，市区核心地段同价位选择明显偏少。

　　适合场景：多人聚餐可关注土味轩（人均70元，适合兴隆湖逛完后一群人吃），快餐简餐可考虑幺师滋补汤（人均20元，只卖一碗滋补汤，开了40年）。

　　点菜思路：这类店通常没有纸质菜单或菜单选择不多，建议提前想好招牌菜，避免超预算。