一、哈尔滨本地人常把大拉皮光盘

　　哈尔滨探店：有食客第一次来哈尔滨就吃了心心念念的东北大拉皮。

　　光盘记录：两人点四个菜，只有大拉皮光盘。

　　口感认证：第一次吃觉得口感像果冻，是真正的大拉皮。

　　二、商场店与东北馆子的稳定出品

　　万象汇某店：拉皮筋道透亮，黄瓜丝新鲜脆爽，麻酱调味刚好，酱香醇厚带柔和酸，分量实在性价比在线。

　　东北风味店：大拉皮晶莹爽滑、筋道弹牙，拌上浓郁麻酱料汁清爽开胃。

　　郭包又其他菜：锅包肉好吃量大，烧烤也做得不错，适合搭配大拉皮一起点。

　　三、点单时怎么判断大拉皮好不好

　　看拉皮：优先选晶莹透亮、筋道弹牙的，避免软塌。

　　看调料：麻酱要调得刚好，酱香醇厚带柔和酸，可加辣椒油增香。

　　看配菜：黄瓜丝新鲜脆爽是加分项，炸花生米点睛。

　　看分量：东北菜通常实在，两人一盆大拉皮可能就够。