一、近期挑菜视频推荐
综合入门：只加盐的视频讲解辣椒、洋葱、鸡蛋、黄瓜，提到西兰花选深色、西红柿选六不选五、牛肉选深色、鸡肉选粉色不选白、花菜选黄不选白、包菜松散更佳、土豆粗糙、大蒜紧实、生姜泥裹、香菇开裂，链接http://t.cn/AXGirOug。
口诀速记：养生长寿V的视频用“土豆圆甜长面、辣椒直不辣弯辣、洋葱紫炒白凉拌、茄子眼大嫩、萝卜光滑沉、花菜饱满、大葱叉直叉长、包菜包裹紧、蘑菇肉厚不散、黄瓜带刺带花”串起十种蔬菜，链接http://t.cn/AXi5ZRox。
细节补充：这里有读的视频补充黄瓜越硬越好吃、菠菜越绿、韭菜挑窄叶、花菜花球紧凑、辣椒越长越直越不辣、茄子白色越多越嫩、包菜松的嫩、芹菜选浅色、冬瓜黑皮、莲藕7孔糯9孔脆、土豆光滑发白脆、发黄发暗面，链接http://t.cn/Rp7jQwq和http://t.cn/AXW5UGyd。
实拍合集：怃攸的视频用实拍讲黄瓜毛刺、番茄按叶子数量和颜色区分生吃与做菜、胡萝卜匀称、土豆光滑粗糙、丝瓜浅色、茄子白色头部、大白菜紧实无黑点、辣椒弯曲、大葱硬实不空心、莴笋浅色、香菇花纹、芋头轻、红薯两头尖中间大，链接http://t.cn/AXlK9vjx。
二、挑菜先记三条通用逻辑
看颜色：颜色鲜亮不等于新鲜，有的颜色深反而老；花球紧实颜色翠绿的西兰花、深绿色茎秆粗壮的芹菜、红根菠菜更值得拿。
捏手感：该硬的不硬、该弹的不弹就放一放；黄瓜要硬实、带刺带花更新鲜，土豆光滑发白偏脆、发黄发暗偏面。
闻气味：清香才是新鲜，没味道多半放久了；香菇选未开伞或有裂纹，大蒜紧实不松，生姜选泥裹不选茎状。
三、按品类速查
辣椒与黄瓜：辣椒直的不辣、弯的辣，表面越光滑越不辣；黄瓜带刺带花、手感硬实、毛刺多更新鲜。
土豆与茄子：土豆圆的甜、长的面，光滑发白偏脆、发黄发暗偏面；茄子眼越大越嫩，萼片连接处白色多更嫩。
番茄与菌菇：番茄表面起沙、带糖斑更甜，六根须以上砂瓤适合炒菜；香菇未开伞或有裂纹更香，菌褶紧密。