贵州10天避暑线最值得先记住的是“酸鲜辣糯”四味轮转，酸汤鱼、水城烙锅、羊肉粉、丝娃娃是贯穿贵阳—安顺—六盘水—兴义一线的必吃代表，从清晨的羊肉粉到夜宵烙锅，每天都能吃到不重样的街头风味与火锅。
一、贵阳及周边：酸汤开路，小吃打底
酸汤鱼与酸汤牛肉：凯里酸汤鱼鱼肉嫩美，酸汤开胃爽口，酸汤泡饭都好吃；酸汤牛肉也是本地人气火锅选择。
丝娃娃：薄饼皮包各种素菜，淋上特色酸汤，素菜脆嫩、酸辣爽口，开胃健脾。
街头小吃：广门糯米饭油香十足，炸洋芋、魔芋焦脆，香辣素粉、烤馒头、烧椒拌皮蛋都是贵阳街头高频出现的小吃。
解暑冰饮：芋泥冰浆、刺梨饮品、抹茶和当地特色奶茶都值得一试，解暑又解辣。
二、安顺—六盘水：烙锅夜宵与羊肉粉早餐
水城烙锅：六盘水夜宵代表，食材新鲜、蘸料香辣，配冰镇杨梅汤市井烟火气十足；全有福、左家烙锅、烙翻天等人气旺。
水城羊肉粉：黑山羊肉无膻味，汤鲜粉滑，辣油香浓，是本地人日常早餐，粗辣椒、细辣椒带来不同口感。
安顺小吃：安顺裹卷、小锅凉粉、油炸镇宁鸡蛋糕清爽开胃，适合夏日老街探秘。
其他火锅：六盘水还有豆豉火锅、茨冲鸡火锅、豆汤圆子清汤锅，人均三十左右就能吃得很丰富。
三、兴义与黔西南：酸笋山珍，盘江鲜味
酸笋与酸汤：兴义酸汤、酸笋是本地风味核心，配本地小西红柿、野山椒烹饪，酸爽开胃。
盘江鱼与菌子：本地小黄牛、盘江鱼、菌子、鸡枞都是山珍精品，一筷子下去爽口爽心。
辣子鸡与豆米火锅：贵州辣子鸡香辣味浓、色泽红亮，豆米火锅、烧椒牛肉火锅也是值得专程一试的锅物。
伴手礼：盘州火腿与金华火腿齐名，可买真空包装；荞酥也是六盘水特产伴手礼。