苏州平江路陈师傅的苏帮菜馆做了14年松鼠桂鱼，从菉葭巷搬到平江路仍守着老配方，番茄汁用番茄酱和几种调料配制，游客和老客都认这一口传统味。
一、平江路陈师傅菜馆
位置变迁：最早开在菉葭巷，2018年搬到平江路，招牌松鼠桂鱼一直卖得好
味道核心：番茄汁是番茄酱加几种调料配制的秘方，十几年来没变过
客群特点：不光游客来了要点，本地老客人也认这一口传统酸甜味
二、其他本地推荐店铺
姑苏船宴：松鼠桂鱼是特色菜可闭眼点，山塘河景靠窗位景色绝佳
新梅华：有食客给出松鼠桂鱼no.1评价，理由是香而不腻
老苏州：被食客称为吃过的松鼠桂鱼里上上品，外皮焦脆、鱼肉鲜嫩
盘门四景：苏式面宴中非遗松鼠桂鱼作为待客主菜，可边吃边赏水岸风景
三、点单参考
价格区间：有网友提到松鼠桂鱼团购价168元，也有三百多元的
本地经典：松鼠桂鱼是苏帮菜代表，外酥里嫩、酸甜适口，浇汁时还有吱吱声
下饭选择：有食客称松鼠桂鱼是“下饭神菜”，小孩也爱吃