广东人吃夜宵的习惯从唐朝时期便已有传统，晚上九点后大排档和小吃摊开始活跃，炒螺、烤鱼、砂锅粥、烧烤配一瓶啤酒，就是朋友聚会最放松的打开方式；深圳的大排档里只要食材够新鲜，味道就不会差，有外地朋友吃完后表示下次还要再来。

　　一、聚会选大排档看什么

　　锅气比装修重要：深圳夜宵大排档靠锅气足留住食客，深夜依然热闹

　　老摊的硬实力：普宁有经营