饮品外卖点单时,不少商家会随单附赠一瓶小饮料,橙汁、桃汁和苹果汁是最常见的三种;这个习惯最早是为了替代容易泼洒的例汤,如今则成了吸引顾客下单的常见做法。

  一、赠饮为什么集中在橙汁桃汁苹果汁

  成本控制:商家赠送的多数是山寨品牌或大品牌临期产品,成本非常低廉,但至少基本品质没有问题

  消费心理:免费赠饮让顾客产生“赚到了”的感觉,同样价格多一杯饮料,容易形成价格优惠的错觉

  替代逻辑:例汤被淘汰后,小瓶饮料既不易洒,又能承担原本例汤的角色,逐渐固化为标配

  二、国内饮品外卖的包装好在哪

  保鲜配送:国内饮品外卖一般送过来有保鲜袋,不怕热掉

  到手即饮:饮品直接做成一份,不用顾客到了之后自己动手调配

  省事省心:相比需要自行混合、二次开启的包装形式,到手即饮更贴合快节奏的外卖场景

  三、饮品店与外卖员的日常互动

  临下班送水果:湖南张家界慈利一家饮品店打烊前,把大约一杯量的剩余水果打包送给外卖小哥,两人并不很熟

  小哥主动帮忙:小哥趁打包间隙拿起抹布擦桌子、台面、角落,还顺手把店里一大袋垃圾拎出去丢掉

  店长感受:店长说那一刻心里特别温暖,一整天上班的疲惫瞬间都消散了