都江堰值得推荐的美食里，青城山白果炖鸡是本地人心中稳居前三的特色菜，半只土鸡炖一锅约98元，配上藿香鱼、酸辣双脆，人均70元左右就能在环山路吃得很舒服。若往城区走，灌县古城到南桥一带还集中了甜水面、粉蒸肉、蹄花、烧烤等更日常的老味道，适合边逛边吃。

　　一、青城山环山路：白果炖鸡与山野川菜

　　白果炖鸡：环山路“山边来客”等路边店，半只土鸡98元，汤鲜肉足，是青城山特色前三。

　　搭配菜：藿香鱼、酸辣双脆都是传统成都口味，分量大，人均约70元。

　　顺路玩法：环山路通往赵公山，沿途有熊猫谷和玉堂窑遗址，适合周末小长假边吃边逛。

　　二、灌县古城与南桥：老字号和街头小吃

　　粉蒸肉与清炖肘子：都江堰有开了43年的老店，粉蒸肉香到舔碗，粉蒸牛肉、清炖肘子熬5小时入口即化。

　　甜水面与红油饺子：赵卖面开口水饺、甜水面是本地老味道，红油饺子、牛肉面也值得一试。

　　古城边走边吃：锅盔、炸土豆、凉皮卷、叶婆婆豆浆馍馍、五香麻辣兔头，晚风古街烟火气足。

　　三、烧烤夜宵与本地私藏

　　马姐烧烤：兴隆街与兴盛街交叉口，经营二十载，排骨、五花肉大片焦香，鲜脑花、鸡尖、土豆、牛肉串丰富。

　　江跳火·石棉火上飘烤肉：蒲阳河北路，汉源和石棉烧烤风格，被不少食客列进都江堰烧烤榜单。

　　老店集合：王胖子牛肉馆鲜黄牛肉人均25元，美廉轩蹄花肥肠人均45元，安龙猪耳朵、河坝卤菜适合喜欢卤味的人。