一、怎么锁定附近值得去的店
看复购与年头：厦门阿丽海鲜城从海沧大道搬到海沧大桥底下，仍被老顾客当作“海鲜食堂”；佛山林记生蚝32年深耕本地，入选大排档首批推荐商家。
看食材状态：晋江仙石村大排档在自家房式店面点单，海鲜现选现做，白灼小管只加葱姜突出原味；哈西徐嘉蚝水族缸里罗氏虾活蹦乱跳，现捞现做。
看价格锚点：晋江那家人均百元内，像赴友人家宴；广州海珠“想点就点”美团套餐111元，另加28元炒牛河；温州高铁站旁一顿结算207元。
二、不同城市口碑店直接抄
厦门：海沧阿丽海鲜城，芋泥扣鲍鱼、花雕熟醉野生沙虾、炝石蟹、捞汁油蛤旺螺等闽南本地菜。
晋江：仙石村大排档，香煎膏蟹、斑节虾、油蛤、鳗鱼、黄脚立，竹蛏王脆甜，沙虫脆爽。
佛山：林记生蚝海鲜餐厅镇安总店，炭烧生蚝鲜甜多汁，市井大排档氛围适合夜宵聚餐。
广州/深圳：海珠“想点就点”有锅气，食材实在；深圳潮汕海鲜大排档分店多，大红蟹用鸡油炒，鹅掌鹅肠是潮汕风味。
其他：福州平潭岛“怼小海鲜”双锅底涮黑虎虾、膏蟹、鲍鱼；温州高铁站旁可试江蟹生、酸菜钉螺。
三、点菜参考与就近搜法
闭眼点：膏蟹、罗氏虾、生蚝、竹蛏、沙虫、江蟹生、炒牛河、砂锅粥等出现频率高。
按人数配：2-3人可点1份蟹+1份虾+1份贝+1个主食；4人以上加砂锅粥或双锅底。
就近搜：在地图或点评搜“海鲜大排档”，按“本地人常去/老店/现点现捞”筛选，优先选有自家房子或经营多年、菜单明码标价的店。