一、海底捞番茄锅的用料底气
产地直供：番茄来自新疆呼图壁专属基地，地处北纬40°黄金种植带，年日照超1600小时，果肉厚实、酸甜饱满
用量扎实：全锅约6斤番茄，搭配新疆、内蒙古产地番茄酱炒制，16年经典锅底持续迭代
加汤讲究：加汤用的是番茄汤而非白汤，不像部分门店越吃越淡，从开始到结束保持浓郁番茄香
二、还有哪些店的番茄锅值得一试
火凤祥：番茄锅是推荐锅底，豆苗、翡翠皮等菜品新鲜，肉类上桌不结冰碴，整体品质稳定
壹小馆：回转自助小火锅形式，一个人也能吃，牛肉、蟹柳、蟹籽包品种多，番茄锅酸甜开胃
三、番茄锅的吃法与搭配建议
先喝汤再涮菜：番茄锅底可以喝汤又可以涮菜，老少皆宜，不吃辣的人也能吃得舒服
煮番茄是隐藏吃法：火锅里煮到软烂的番茄吸满汤汁后格外美味，不少人吃火锅必点
在家也能复刻：不想出门时可直接买海底捞番茄锅底料在家煮，舒服还没火锅味