刘嘉玲与梁朝伟为The Weeknd在香港设的这场欢迎晚宴，菜单最大亮点是阿尔巴白松露在两道菜中分别以咸甜两种形态出现——慢煮鸡蛋配时令蘑菇与阿尔巴白松露开场，收尾的巧克力球又搭配皮埃蒙特榛子与阿尔巴白松露。
一、白松露为何成为整份菜单的“题眼”
稀缺性：阿尔巴白松露产自意大利皮埃蒙特大区，只在秋冬短暂上市，无法人工培育，产量极低，是西餐中公认的顶级食材。
用法讲究：白松露香气纤细、遇热易散，通常不参与烹饪，而是刨成薄片撒在菜肴上桌前的最后一刻，靠余温激发香气。
承载心意：一场欢迎晚宴把同一款昂贵食材分别嵌入开篇与收尾，既体现定制菜单的精心程度，也向主宾传递东道主的重视。
二、这场晚宴的定制背景
地点与主厨：晚宴由Chef Marco主理，在Sabatini Ristorante举办，场地由Cartier提供，能俯瞰维多利亚港夜景。
主宾身份：The Weeknd此行是为即将在香港开启的连续四场演唱会做准备，刘嘉玲在社交平台发文称“欢迎来到香港，Abel”，并表示与梁朝伟都很荣幸为他举办这场晚宴。
回谢互动：The Weeknd也在社交媒体回应“感谢你们带来如此美妙的夜晚”，双方互动被网友称为“跨界联动”。
三、白松露之外，菜单还藏着哪些巧思
中西合璧的选材：意式宽面搭配蒜香辣椒酱汁及鲍鱼，和牛牛柳与西班牙深海红虾组成“海陆双拼”，既有意大利传统基底，又融入东方食材元素。
甜品收束的仪式感：巧克力球配皮埃蒙特榛子与阿尔巴白松露作为压轴，把白松露的香气从咸味延伸到甜味，形成味觉上的闭环。
整体节奏：四道菜从慢煮蛋的温润开场，经宽面的浓郁、双拼的厚重，最终以甜品收束，结构完整。