想找可以堂食的咖啡店,有固定堂食的店更靠谱,外卖骑手建议优先选这类商家,能避开纯外卖店的后厨风险;不过堂食客人正面临新困扰——店里明明空着,点单却要等20分钟,因为外卖单被优先制作了。

  一、堂食咖啡店的识别方法

  看实体门店:外卖骑手建议优先选有固定堂食门店的商家,销量和评分可能存在虚假成分,堂食店不依赖推广也能自然获客。

  观察后厨状况:有用户发现常点外卖的店只做外卖、没有堂食,卫生堪忧,建议点外卖时尽量选可以堂食的店。

  确认咖啡卡规则:部分咖啡卡明确只支持堂食、不能外卖,冲卡前最好先问清使用范围。

  二、堂食订单为何常被外卖挤压

  等单时间拉长:有堂食客人进店时店内无人,店员却告知点单要等20分钟,因为外卖单积压。

  堂食单利润更高:堂食单没有折扣也没有平台抽佣,全部进商家口袋,是利润最优的订单,有顾客建议堂食和外卖分开制作。

  价格可能倒挂:把外卖收货地址写成店里,有时比直接点堂食更便宜。

  三、可以久坐的堂食咖啡店类型

  治愈系主题店:动物城咖啡店以可爱动物伙伴为特色,可以喝咖啡、吃甜点,慢悠悠享受悠闲时光。

  社区型咖啡馆:咖啡小镇扎根潘家园、劲松一带,服务周边两三公里居民,提供放松停留的空间。

  周边友好型小店:有家门口咖啡店在门口摆一堆周边贴纸,店长说随便拿,很适合手帐爱好者。