微波炉蒸鸡蛋没有固定分钟数：700W机型中火约3分半，高火约2分钟；若用开水调蛋液可缩到1分半，想吃老一点则中火6-7分钟，但蛋液必须打散、容器别密封，带壳整蛋绝不能进微波炉。
一、时间先按功率和火力试
700W档：中火约3分半，到点就停，多一分钟都可能让蛋液沸腾溢出。
高火：一个打散蛋液高火约2分钟即可滑嫩；若中火盖盘则需6-7分钟，嫩蛋更短。
800W以上：加热更快，先从1分半~2分钟试，再以30秒为单位补时。
带水调蛋液：用开水冲蛋液、1.5倍水，约1分半；冷水要适当延时。
二、安全和防炸是前提
必须打散蛋黄：蛋黄不散容易在微波炉内爆开。
不能带壳整蛋：带壳鸡蛋、去壳整蛋都可能炸，容器也不能密封。
留气口：盖盘子或微波专用盖留缝，不要用保鲜膜封死。
宁短勿长：到点取出静置1分钟，利用余热凝固，不够再补10-20秒。
三、口感和传统蒸锅对比
传统蒸锅：水开后小火蒸10分钟，或蒸5分钟再焖6分钟。
微波炉优势：2-4分钟完成，碗也好刷；口感可能不如蒸锅平滑，但嫩度可接受。
嫩滑关键：蛋水比约1:1.5，用温水或开水，撇去浮沫，加盖防滴水。