一、50元档的招牌硬菜
海鲜类：泉州金街大排档有海鲜池，粉丝蒸小青龙一只68元，龙胆鱼刺少肉多，竹蛏肥美。
卤味与粥品：上海深巷龙虾卤菜人均40元，卤菜品种超20款，配炒饭粒粒分明；桂林鲜货碳烤大排档的砂锅粥和碳烤黄油鸡是本地市民宵夜必点。
烤串类：南京517烧烤现点现烤，猪肉串、挂糊羊肉串、劲爆牛肉筋外焦里嫩，营业到凌晨2点。
二、各地代表店速览
- 城市
- 店名
- 价格参考
- 招牌
- 南昌辣小鲜人均四五十元爆头罗氏虾、牙签鱿鱼
- 上海深巷龙虾卤菜人均40元福建系卤味、炒饭
- 泉州金街大排档小青龙一只68元粉丝蒸小青龙、盐焗河豚
- 南京517烧烤点单丰俭由人龙虾、烤串、户外巨幕
三、本地人找店法
问本地人：夜宵随便找时，直接问店家是不是本地人、本地人吃啥、老街坊常去哪家。
看营业状态：营业到凌晨2点、门口摆桌、露天巨幕，往往是本地人扎堆的夜宵场。
认准烟火气：广州贞姨大排档26年只做夜宵，靠一锅濑尿虾和人情味留住街坊。