想找深夜营业的夜宵大排档，可以先看几家被老客反复回访的店：泉州金街大排档的海鲜蒸菜、南昌辣小鲜的辣味海鲜，以及上海草根夜档、威皇广福和小海鲜等，都是夜宵场景里被具体推荐过的选择。
一、泉州金街大排档怎么点
海鲜池自选：店里海鲜池品种多，门口摆桌比包厢更有市井感，适合深夜喝酒聊天
招牌硬菜：粉丝蒸小青龙一只68元，每桌可点两只；龙胆鱼刺少肉多，上桌蒸七分钟即可
热菜搭配：蒸大竹蛏肥美带粉丝要趁热吃；冬天推荐有蟹有虾的海鲜粥，乾long豆腐下饭
二、南昌辣小鲜的辣味路线
人均与风味：这家江西夜宵大排档人均四五十就能吃海鲜，菜品辣得过瘾，食材新鲜
必试单品：超大爆头罗氏虾头部有膏，嗦一口再拌QQ面；牙签鱿鱼又香又辣有嚼劲，常售空
三、上海宵夜小店的多元选择
潮汕打冷：草根夜档藏在居民区，生腌可自选搭配，潮汕海鲜粥配料丰富，适合喝酒后来一份
打边炉烧烤：威皇广福和小海鲜的醉鸡煲汤头鲜美酒香浓；老虎烤牛肉的牛筋煲和烤牛肉串配蛋炒饭很满足
卤味与烧烤：深巷龙虾卤菜三代传承，人均40元，卤菜超20款；老刘本帮烧烤、二雷吉林烧烤也常被列入宵夜清单