广州老牌粤菜酒楼里，鹭园酒家两家门店各走不同路线——海珠区新港西路那家做传统粤菜，主打氧吧鸡、香酥紫菜鳗鱼卷；上渡路那家则是湛江菜和茶点，白切大扇鸡、古法脆皮红米肠是招牌，两家菜品完全不同，去之前得先分清。同在广州的广州酒家文昌总店也是游客和本地人常打卡的选择，除了精致粤菜点心，还有文创精品可以盖章留念。
一、广州老牌粤菜酒楼怎么选
鹭园酒家（四十一年老字号）：新港西路店做粤菜，推荐氧吧鸡、手工鲍汁蛋饺、手作金汤粗粮豆腐；上渡路店做湛江菜和茶点，推荐白切大扇鸡、鲍汁大花菇、古法脆皮红米肠。
广州酒家文昌总店：老牌粤菜代表，点心精致，还设有文创产品区和盖章打卡点，适合游客体验广式饮食文化。
有记家厨（老店）：被食客评价“做得很到位的粤菜”，白切猪手软爽入味，沙姜猪肚勾芡恰到好处，酿茄瓜别具匠心。
二、按场景挑酒楼
家庭聚会或老友围餐：鹭园酒家海珠区两店各有侧重，粤菜和湛江菜可按口味选，人均消费适中。
游客打卡兼体验文化：广州酒家文昌总店是经典选择，吃点心、买文创、盖章一站式完成。
追求食材新鲜与环境：南沙鹿颈村的常记美食主打葵香鸡，白切做法仅用山泉水浸泡，皮爽肉滑骨有味，环境是大排档风格。
三、粤菜与潮汕风味怎么搭着吃
广府经典菜：白切鸡、深井烧鹅、蜜汁叉烧、干炒牛河、老火靓汤等，讲究清鲜嫩滑爽香、不时不食。
潮汕砂锅粥：若想换口味，潮汕砂锅粥是粤菜的另一大分支，正宗做法必须生米现煮、海鲜现杀、明火慢熬，粥底绵密带米油。
选店要诀：认准潮汕本地人经营、有活海鲜池、点单后现熬约20分钟的店，粥面上桌时仍在翻滚冒泡的才是真现煮。