广式粤菜酒楼哪家好吃？答案是：没有唯一答案，但按需求选就有最优解——想吃传统粤菜去鹭园酒家（新港西路店），想吃湛江菜和茶点去鹭园酒家（上渡路店），游客体验文化去广州酒家文昌总店，本地老饕觅食去有记家厨老店，追求食材极致去南沙常记美食。下面用3个维度拆解这5家店的差异，帮你闭眼选。
广州老牌粤菜酒楼里，鹭园酒家是一个特别的存在——它开了四十一年，但两家门店的菜品完全不同，去之前不分清楚很容易走错。海珠区新港西路231号二楼那家做的是传统粤菜，招牌菜有氧吧鸡（用清远鸡和独特氧吧工艺，皮爽肉滑）、香酥紫菜鳗鱼卷、手工鲍汁蛋饺、手作金汤粗粮豆腐，营业时间11:00～14:00、17:00～21:00；上渡路王朝广场二楼那家则是湛江菜和茶点，白切大扇鸡、鲍汁大花菇、白切酿莲藕、香煎杂鱼煲是招牌，连点心都是古法脆皮红米肠、头水紫菜虾滑饺这种少见款，营业时间10:00～14:00、17:00～21:00。
怎么选？如果你想吃正统广府味，认准新港西路店；想换换口味吃湛江海鲜和叹茶点，就去上渡路店。两家店人均都在100～150元区间，菜量扎实，家庭聚餐或老友围餐都很合适。
| 门店 | 主打菜系 | 招牌菜 | 营业时间 |
|---|---|---|---|
| 鹭园酒家（新港西路店） | 传统粤菜 | 氧吧鸡、香酥紫菜鳗鱼卷、手工鲍汁蛋饺 | 11:00-14:00，17:00-21:00 |
| 鹭园酒家（上渡路店） | 湛江菜+茶点 | 白切大扇鸡、古法脆皮红米肠、鲍汁大花菇 | 10:00-14:00，17:00-21:00 |
表格：鹭园酒家两店对比（信息来源：微博博主@Gayuaaa）
如果你是游客，想一次体验广式饮食文化，广州酒家文昌总店几乎是绕不开的选择。这家老字号不仅有精致粤菜和点心，还设了文创产品区和盖章打卡点，吃点心、买文创、盖章一站式搞定。博主@咪就系个个咩咩咩咯 就专门发帖推荐，说“除了精致粤菜点心，还有文创精品，少不了，还可以打个卡，盖个章”。菜品质素稳定，适合第一次来广州想尝鲜的人。
但如果你是本地下班想犒劳自己的老饕，我更推荐有记家厨（老店），在越秀区金鱼街24号106，被食客评价为“做得很到位的粤菜”。白切猪手软爽入味，沙姜猪肚勾芡恰到好处不会浓味，猪肚够软，还有酿了鱼肉的茄瓜，别具匠心。博主@亨妮蜂蜜红茶 特意强调要去老店，因为新店虽然也叫有记家厨，但水准不一样。人均70～90元，性价比极高，唯一短板是饭点排队厉害，建议错峰。
另外，追求食材新鲜与环境的话，可以关注南沙鹿颈村的常记美食（鹿颈村店）。主理人雷朝洪（山鸡哥）是入行33年的粤菜师傅，2018年因“葵花鸡”登上央视，招牌白切葵香鸡仅用山泉水浸泡，不添加任何佐料，皮爽肉滑、骨都有味，博主@用户6220988804 评价“皮爽肉滑，味道浓郁”。环境是大排档风格，服务很接地气，适合不在意环境只在意味道的人。
- 鹭园酒家两家门店菜品完全不同，去之前务必确认是哪家店，走错门等于吃错菜。
- 有记家厨一定要去金鱼街老店，新店（有记家厨）虽然同名，但食客反馈水准不同。
- 常记美食在南沙，距离市区较远，建议自驾前往，且是大排档环境，不适合商务宴请。
广府经典菜以广州为中心，涵盖珠三角，讲究清鲜嫩滑爽香，代表菜有白切鸡、深井烧鹅、蜜汁叉烧、干炒牛河、老火靓汤、煲仔饭等。白切鸡用清水浸熟，皮爽肉滑，配姜葱蘸料；深井烧鹅用荔枝木炭火烤制，皮脆肉嫩；干炒牛河讲究猛火快炒的“镬气”；老火靓汤文火慢煲数小时，讲究时令滋补。想吃这些，上述几家店都能满足，但如果你突然想换口味，潮汕砂锅粥是另一大分支——正宗做法必须生米现煮、海鲜现杀、明火慢熬，粥底绵密带米油。选店要诀是认准潮汕本地人经营、有活海鲜池、点单后现熬约20分钟的店，粥面上桌时仍在翻滚冒泡的才是真的。
非决胜点：如果你只想快速吃个工作餐，广州酒家和有记家厨也有碟头饭和例汤，但会失去体验精致菜的机会，建议还是按正餐去安排。
💡 编辑部建议：第一次来广州选广州酒家文昌总店，本地人聚餐选鹭园酒家（新港西路店），嘴刁老饕去有记家厨金鱼街老店，食材控直奔南沙常记美食。按这个逻辑选，基本不踩雷。
问题1：广州酒家和陶陶居哪个好？
广州酒家文昌总店是老字号，点心精致且有文创打卡，游客体验首选；陶陶居也是老字号，但更偏传统茶点，两者人均接近。如果你想要“吃+逛+文化”一站式体验，选广州酒家；如果更看重茶点传统手艺，陶陶居也是好选择，但本文数据仅支持广州酒家。
问题2：鹭园酒家两家店到底怎么区分？
海珠区新港西路231号二楼是传统粤菜，主做氧吧鸡、香酥紫菜鳗鱼卷；上渡路王朝广场二楼是湛江菜和茶点，主做白切大扇鸡、古法脆皮红米肠。两条路相隔约2公里，建议去之前用地图导航确认，别走错。
问题3：广州本地人推荐哪家吃白切鸡？
南沙常记美食的白切葵香鸡，仅用山泉水浸泡，不加佐料，皮爽肉滑骨有味，是“一直被模仿，从未被超越”的版本；但距离市区远，需要自驾。如果想在市区吃，鹭园酒家（新港西路店）的氧吧鸡也是类似做法，值得一试。
更新日期：2026年10月17日