臭豆腐好吃的湘菜馆

　　在长沙找臭豆腐好吃的湘菜馆，南门口一带的五娭毑、火宫殿、文和友和黑色经典是被反复提到的几家，其中五娭毑一份10元8块，小摊走量；在食客笔记中，火宫殿汤多偏软、文和友干料拌吃、黑色经典皮脆灌汤。

　　一、本地人常提的臭豆腐湘菜馆

　　南门口老摊：高爹、五娭毑、四娭毑臭豆腐名气高，通常排长队；五娭毑是小摊，一份10元8块，长沙臭豆腐色黑。

　　连锁品牌：黑色经典、文和友店铺人气旺；黑色经典以脆皮和灌汤吃法被频繁提及。

　　湘菜馆搭配：笨萝卜、冇味等湘菜馆在本地食客笔记中常与臭豆腐一起出现；笨萝卜素菜比肉菜更受推荐。

　　延伸选择：丑师傅把长沙特色臭豆腐带到上海，新鲜现炸，每块酿小咸菜、汤汁鲜，可作为湘菜馆里点臭豆腐的参考。

　　二、不同店铺的臭豆腐吃法

　　火宫殿：汤多直接浇在豆腐上，口感偏软，适合喜欢吸汁的人。

　　文和友：干料撒在豆腐上拌着吃，比火宫殿更干香，店里的肠也受推荐。

　　黑色经典：豆腐皮脆，会在豆腐上戳眼把汤汁浇进去，入口爆汁。

　　五娭毑：小摊做法，臭豆腐非常黑，一份8块，价格亲民。

　　三、本地生活怎么选

　　想体验老长沙烟火气：去南门口找高爹、五娭毑、四娭毑，排长队是常态。

　　想环境舒适：火宫殿、蓉园宾馆就餐环境较好，口味不差。

　　想顺带吃湘菜：笨萝卜、冇味、丑师傅等可搭配辣椒炒肉、大刀牛肉等经典湘菜。

　　注意辣度：长沙湘菜普遍辣，不能吃辣可提前问辣度，笨萝卜被评价没有想象中那么辣。