一、长沙老牌湘菜
巷子老字号：酸萝卜牛肚、小炒黄牛肉、猪脚平价下饭，辣度接受度高
省政府附近老店：经典菜味道如旧，装修变味道没变，适合感受老长沙记忆
万家丽美食城：多家老牌湘菜门店，明火现炒、锅气足，香辣适度，游客可一站式打卡
二、其他城市口碑湘菜
北京湘彬萱：酸萝卜肥肠、剁椒鱼头；嬲塞姜爆鸡、罗氏虾、鱼杂；三和面馆黄瓜皮牛肉、腰肝肚
杭州湘绯：平价，茄子煲一绝，外卖也不容易踩雷
上海钵湘湘：分量足，牛肉牛杂可吃两顿，湖南人也常点
威海晓湘逢：招牌有不辣选项，适合怕辣又想试湘菜的人
三、湘潭老店招牌
水哥家：三件套是羊肉、臭鳜鱼、羊肉包子；黑山羊选小耳朵公羊，每天现杀，用鸡汤羊汤同煮
臭鳜鱼：臭腐乳分三次发酵七天，配皱皮辣椒，突出嫩和香
适合场景：想吃湘南菜、体验湘潭本地手工菜的人可以重点考虑