想在人均100元以内吃到有烧鹅、乳鸽、沙姜白切鸡的粤菜，答案很明确：广州选海珠广场的简·东山小厨（人均98元），西安选高新的上下九广州菜馆（人均70元左右）。前者是老广认证的街坊饭堂，后者是明厨明档的广东全班子旗舰店，两家都能让你用一张百元钞吃出地道广式排面。
选这个价位的粤菜馆，踩雷往往不是菜品不行，而是预期错位。核心筛选逻辑有三条，帮你直接圈定安全区。
第一，看区位。广州老城区（越秀、海珠）的粤菜馆依托成熟的食材供应链，拿货成本更低，更容易做到物美价廉。比如简·东山小厨所在的起义路，紧邻海珠广场，周边是老广生活半径的核心圈，食材流转快，新鲜度有保障。
第二，看菜单结构。烧味拼盘、菠萝包、老火靓汤这三样齐全的店，通常后厨是完整广东班底，踩雷概率低。这三样是广式茶楼和街坊饭堂的标配，缺一样都说明后厨可能只是“半路出家”。
第三，看人均匹配。人均百元档讲究的是出品稳定而非猎奇创新，老店比新派店更稳妥。这个价位段的消费者要的是“不出错的家常味”，而不是分子料理或者融合创意菜——那是人均300+的赛道。
这次我们从微博大V探店实录和本地食客反馈中，筛出两家最具代表性的人均百元档粤菜馆，直接上硬货对比。
| 对比维度 | 简·东山小厨（海珠广场店） | 上下九广州菜馆（西安高新旗舰店） |
|---|---|---|
| 人均消费 | 98元 | 70元左右 |
| 招牌菜 | 烧鹅、沙姜白切鸡、老火靓汤 | 烧鹅、乳鸽、黑叉烧、煲仔饭 |
| 环境风格 | 老广街坊烟火气 | 庭院餐厅+十几个包间 |
| 后厨班底 | - | 全部来自广东的厨师团队 |
| 地址 | 广州起义路12-14号整栋（地铁海珠广场站E出口） | 西安锦业一路40号 |
| 适合场景 | 本地老饕觅食、游客体验地道味 | 请客聚会、商务宴请 |
数据来源：微博大V“-李圓夢”探店笔记、“老妖带你吃西安”探店笔记
广州简·东山小厨：这家店被微博大V“-李圓夢”称为“广州人的饭堂”，每一道菜都像从老广家厨房直接端出来，烟火气十足。人均98元能吃到粤港味道正宗的全套烧味，在广州市中心这个地段，性价比确实能打。地址在起义路12-14号整栋，地铁海珠广场站E出口广州宾馆旁，交通便利。
西安上下九广州菜馆（高新旗舰店）：这是西安本地美食博主“老妖带你吃西安”反复推荐的一家。锦业一路40号，门口是庭院餐厅，店内明厨明档，关键是厨师团队全部来自广东。人均70元左右，烧鹅、乳鸽、沙姜白切鸡、黑叉烧、煲仔饭、老火靓汤、海鲜、甜品、蒸点各种广式菜品全活。这个价位段配十几个包间+庭院环境，请客聚会确实“花钱不多，好吃有面子”。
非决胜点：如果你更看重“老广街坊氛围”和市井烟火气，选广州简·东山小厨；如果你在西安本地且有请客需求，上下九旗舰店几乎是唯一闭眼选项。
💡 编辑部核心结论：人均百元档粤菜馆，没必要追求米其林式的精致摆盘，核心看两样——后厨是不是广东班子、烧味是不是当天现做。上述两家都满足，放心冲。
人均百元档的核心策略是“花小钱吃全招牌”，点菜顺序和组合直接决定体验上限。
- 必点组合——菠萝包（真菠萝馅）、烧味三拼（烧鹅+叉烧+白切鸡）、黄鳝煲仔饭或田基黄鳝焗饭，这是多家粤菜馆被反复验证的招牌组合。大V“森川晴子酱”在炳胜品味的实测中特别推荐了这套组合，其中菠萝包“里面真的有菠萝”，烧味三拼对少人聚餐特别友好。
- 汤品选择——老火靓汤虽好，但需注意嘌呤和隐形盐问题，浅尝即可。尤其是有痛风或高血压风险的人群，不建议把汤当水喝。
- 口味预期——粤菜清淡，重口味地区食客可能觉得寡淡，建议先从烧味和煲仔饭入手适应。这是一个循序渐进的过程，别一上来就点白灼菜心，会觉得“没味道”。
- 人均百元档不要点“创新菜”或“融合菜”——大概率是雷区，专注传统烧味和广式蒸点更稳妥。
- 菠萝包如果切开没有真菠萝馅，说明是半成品复热，这家店可以pass。
- 老火靓汤虽好，但需注意嘌呤和隐形盐问题，浅尝即可。
最后说一句：人均百元档的粤菜馆，核心不是“吃多贵”，而是“吃多正”。只要后厨是广东班子、烧味当天现做、老火汤真材实料，这钱就花得值。记住这个逻辑，走到哪个城市都不踩雷。
人均100左右的粤菜馆，广州和西安哪家更值得专程去？
如果在广州，首选海珠广场的简·东山小厨，人均98元，地铁E出口直达，味道被老广认证；如果人在西安，上下九广州菜馆旗舰店人均70元，环境和服务更有排面。两者各有绝对优势，不存在替代关系，看你人在哪座城。
人均100元能吃到正宗的广式烧鹅和乳鸽吗？
能。简·东山小厨人均98元含烧鹅；上下九旗舰店人均70元左右，烧鹅、乳鸽、沙姜白切鸡、黑叉烧一应俱全，厨师团队全部来自广东。关键是认准“烧味三拼”这个组合，单点贵且容易踩雷。
第一次吃粤菜，人均百元档怎么点菜不踩雷？
按“菠萝包+烧味三拼+黄鳝煲仔饭”组合点，这是多家老字号反复验证的招牌。先吃烧味适应口味，再喝老火汤（浅尝即可，注意嘌呤），最后用煲仔饭收尾，人均百元能吃很饱。
更新日期：2026年10月18日