白鹿在广州录《奔跑吧》时发现片场附近的猪脚饭“巨香”，自己吃完还给主持人点了一份当晚饭——这碗十几块吃齐肉菜蛋饭的快餐，正是无数打工人中午的“能量补给站”。

　　一、十几块钱吃饱吃好的硬配置

　　价格：广州15元就能吃一份，还送半个鸡蛋和免费汤；深圳、佛山等地20元左右是常态。

　　营养：一碗里肉、菜、蛋白、碳水齐全，被直接称作“天才的发明”。

　　出餐：切配打包高效连贯，堂食外卖同步运转，午间客流再大也能快速出餐。

　　二、卤汁拌饭的满足感来自哪里

　　口感：猪脚炖到软糯脱骨，皮嫩到一吸就融化，肥润脂肪沁进米饭。

　　灵魂：卤汁是“米饭杀手”，浇一勺拌开，胶质让米粒变黏，咸香满口。

　　彩头：节后返工吃一碗，图的是“发财就手”的意头，比硬啃沙拉更懂打工人。

　　三、街边随处可见的平民恩物

　　覆盖广：工地或高档写字楼附近都有，广州、深圳、佛山随处可见。

　　地位：被笑称深圳美食代表作之一，一碗猪脚饭吃出“男人的浪漫”。

　　包容：15到30元丰俭由人，配咸酸菜、时菜，快乐就是这么简单。