家庭聚餐订包间，周末提前3到5天，平日至少提前1天，节假日或热门餐厅则往往需要提前一周以上才稳妥。

　　一、提前量背后的三个变量

　　餐厅热度：网红店需在普通基础上再提前1-2天，私房菜限量接待甚至提前一周蹲守。

　　包间数量：只有2-3间包间的老店，提前3天也不一定稳；大包间比小包间更稀缺。

　　用餐时段：周末晚市最紧张，工作日午餐相对宽松，节假日则成倍提前。

　　二、不同品类的具体节奏

　　湘菜热门店：笨萝卜、一盏灯等，包间至少提前3天，高峰再提前1-2天。

　　火锅店：海底捞等家庭聚餐热门，周末及节假日提前1-2天电话预订。

　　日料店：普通店提前1-2天，热门店提前3-7天，高端会席提前1-2周。

　　自助/家常菜：10人以上提前1天问清容量和低消，周末提前3天。

　　三、预订渠道与确认规则

　　首选电话：直接打门店电话确认空档、包间人数和预留规则，线上App空位未必实时。

　　问清规则：最低消费、是否限时、能否自带酒水、开瓶费多少。

　　保留凭证：保存预订短信或聊天记录，防止临时被放鸽子。