白鹿在《奔跑吧·大湾区篇》录制时直言最爱粤菜是猪脚饭，还夸片场附近买的猪脚饭“巨香”；想打卡广州老字号，石溪炭炉猪脚饭的48年老传承、17年的杨梓美食店、做公益近十年的添记隆江猪脚饭等都被食客反复推荐。

　　一、值得打卡的老字号清单

　　石溪炭炉猪脚饭：天河石溪东村路口，号称“汕头老城区48年老传承”，门口大砂煲炭炉炖煮，猪脚与米饭分开装，17/20/25元三档。

　　杨梓美食店：白云区瑶台瑶池大街9巷8号首层，17年老店，四点金猪脚饭30元，普通20元，苦瓜汤5元。

　　添记隆江猪脚饭店：番禺，贴了快十年“2号餐”告示，有难处说句“要个2号餐”，老板就把猪脚饭添满。

　　禄叔辣卤·隆江猪脚饭：天河路236号广场1楼，石牌桥站A口，招牌八鲜猪脚饭料足，套餐配自熬山楂乌梅。

　　猪脚武·碳炉夜猪脚饭：白云区京溪圣地大厦后面，四点金软糯，例汤免费自助。

　　二、老字号的共同特征

　　看年份：石溪48年、杨梓17年、添记近10年，都是街坊吃出来的口碑。

　　看部位：四点金是猪腿连筋部位，软糯肥而不腻，常需早去或预定。

　　看搭配：酸菜、广章、苦瓜汤、辣酱是加分项，杨梓苦瓜汤5元一大碗。

　　三、白鹿同款猪脚饭为什么火

　　明星带火：白鹿在《奔跑吧·大湾区篇》群访中说爱吃粤菜，尤其猪脚饭，片场附近买的“巨香”。

　　粤菜底色：猪脚饭属粤菜潮汕菜系，发源揭阳惠来隆江镇，弹嫩糯香、肥而不腻。

　　平价属性：十几元到三十元吃饱，出餐快，是广州打工人日常饭堂。