崂山附近最值得先吃的是崂山菇炖鸡和会场梭子蟹,前者是本地散养笨鸡配山间野生崂山菇的农家宴招牌硬菜,后者是仅产于崂山会场湾海域的地理标志海产、蟹肉鲜甜膏满黄足。再配王哥庄大馒头和崂山绿茶,在青山渔村、雕龙嘴村的渔家宴上最容易一次吃全。

  一、地标食材的来头

  会场梭子蟹:地理标志产品,仅产于崂山会场湾海域,因水质洁净、饵料充足,蟹肉饱满鲜甜、膏满黄足。

  崂山菇炖鸡:崂山本地散养笨鸡搭配山间野生崂山菇,汤汁浓郁鲜香、鸡肉紧实不柴,是崂山农家宴的招牌硬菜。

  王哥庄大馒头:地理标志产品、省级非遗,以崂山水和优质小麦为原料,经和面、发酵、揉面、塑形、醒发、蒸制六道传统工序手工制作,个头硕大、麦香醇厚、松软筋道。

  其他山珍海味:崂山参、拳头菜、崂山菇等山珍,以及鲅鱼饺子、海蜇宴(夏季黄山村海蜇季)。

  二、茶饮与特色吃法

  崂山绿茶宴:崂山绿茶是地理标志产品,茶汤清澈、香气醇厚;除冲泡外还能做绿茶虾仁、绿茶炒蛋、绿茶豆腐,茶叶清香中和油腻,可在晓望村茶园旁农家院品新茶尝茶宴。

  崂山可乐:采用中式配方,在传统可乐基础上加入红枣、白芷、砂仁等中药材,口感清爽独特、甜而不腻、略带中药清香,冰镇后解渴解乏。

  渔家宴性价比:青山渔村等地渔家宴约30—50元/人,可一次吃到崂山菇炖鸡、王哥庄大馒头、炸崂山参。

  三、去哪儿吃最方便

  青山渔村:依山傍海,渔家宴集中;有游客在印象渔家宴吃到海钓黑头鱼、海茸菜和大馒头,老板还到巷口接人。

  雕龙嘴村:三面环山、东临黄海,村里海景餐厅和农家宴适合吃完看海。

  晓望村:茶园旁农家院可品崂山绿茶、尝绿茶宴,体验“茶食相融”。

  世博园附近陈记食集:新派青岛菜,海肠捞饭、炒鸡贴饼子、海鲜疙瘩汤、芹菜饺子都适合家庭聚餐,门口免费停车。