湖州东坡肉更好吃还便宜，而杭州的东坡肉则以“肥而不腻、入口即化”成为江浙菜馆的招牌，两地是找东坡肉超好吃的江浙菜馆时最值得先看的方向。

　　一、杭州东坡肉是江浙菜馆必修课

　　招牌地位：杭州东坡肉以肥而不腻、入口即化著称，炖足四小时用绍兴黄酒提香，配白米饭是经典吃法。

　　地标身份：杭州东坡肉与西湖醋鱼、龙井虾仁等并列浙江地标美食，是杭帮菜代表。

　　餐厅选择：有苏杭特色饭店提供一整块东坡肉，装修有船型隔间，人均约100元。

　　二、湖州本地菜馆的东坡肉被食客点名

　　食客评价：有食客对比后认为湖州本地菜馆的东坡肉比杭州更胜一筹，且价格实惠，景区蒸白鱼、鳝段也做得好。

　　浙菜底子：湖州所在的浙北地区，东坡肉属于浙菜系，用绍兴黄酒慢炖，酥烂形不碎，香糯不腻口。

　　寻味建议：湖州街边小馆和外卖都可能有惊喜，适合作为江浙菜寻味的一站。

　　三、南京与连锁江浙菜小馆的东坡肉选择

　　南京小馆：南京三山街的十朝院子是家古色古香的江浙菜小馆，适合聚餐，点单时可先确认东坡肉。

　　连锁改良：小菜园的东坡肉是商业化改良版，肉块偏小、酱汁浓郁，与传统杭帮东坡肉酒香突出的风格不同。

　　选择建议：追求传统风味优先选杭州、湖州本地菜馆；图方便时改良版也能满足解馋。