一、加热原理决定了它的强项

　　穿透式加热：微波能进入食物内部一段距离，所以一碗汤、一盘菜从里到外同时升温，速度比明火或烤箱快得多。

　　受热不均的原因：微波在金属内壁反复反射，炉腔内天然存在强弱区域，玻璃转盘带着食物经过不同位置，才让受热均匀起来；食物太厚时中心仍可能偏凉，中途翻一翻、搅一搅是实用办法。

　　适用场景：热早饭、热剩菜、解冻是最日常的用法，比开灶台省事、少洗锅。

　　二、哪些东西不能随便放

　　带壳带膜的食物：整颗鸡蛋、火腿等有膜食物，内部蒸汽跑不出去，压力升高就可能爆开，加热前必须扎孔或切开。

　　高脂低水分食物：奶酪、坚果、五花肉升温极快，容易焦糊；鱼干、肉干这类水分太低的食物也很容易焦。

　　金属与塑料容器：金属会反射微波，叉子、锡纸、带金边的碗可能冒火花；普通塑料容器加热可能释放有害物质，建议用微波专用玻璃或陶瓷器皿。

　　三、买家用微波炉看什么

　　容量与操作：20升左右是常见家用规格，旋钮式或按键式对老人小孩都友好，简单操作不复杂。

　　品牌与价位：格兰仕等老牌微波炉在入门价位段口碑不错，日常热饭热菜完全够用。

　　功能取舍：如果只需要热饭解冻，基础款最实用；烤箱、空气炸锅反而容易吃灰，微波炉是使用频率最高的那一台。