营业到凌晨的大排档，最值得先知道的是：凌晨12点仍满座的街头小馆、一锅汤就能围坐的醉鸡煲，以及十元炒饭也见功力的老摊，把城市最晚的一顿热饭留给了夜归人。
一、上海凌晨档口怎么选
居民区潮汕档：草根夜档藏在居民区，生腌可自选搭配，潮汕海鲜粥配料丰富，适合酒后落胃。
老牌打边炉：威皇广福和小海鲜的招牌醉鸡煲汤头鲜美、酒香浓郁，鸡肉鲜嫩。
江西小馆：新天地附近，半夜12:00依然人满为患，菜单超200道，必点江西炒米粉料足油润。
烧烤铁板：老虎烤牛肉凭三道菜出名；二雷吉林烧烤、老刘本帮烧烤、郭记烤羊腿、胖叔叔铁板烧覆盖不同夜宵偏好。
二、潮汕老摊的深夜样本
五十年老摊：普宁夜色里，五十年老摊有黑汤药膳、咸淡水膏蟹与肉蟹双鲜、白切卤水。
十元炒饭：十元炒饭见真功，是街头大排档的日常底气。
场景：热气腾腾的街头，扎进去就是宵夜正当时，适合写本地生活文章时抓烟火气。
三、写作时要守住的边界
不写负面：涉及产品负面，除非有绝对可靠证据，不输出产品负面评价或缺点。
不涉灾害：不写灾害、灾情内容，聚焦深夜饮食与街区生活。
用具体信息支撑：写清店名、菜品、营业时间点，如凌晨12点、半夜12:00、十元炒饭等。
老推荐作背景：2018年香港大排档必点、上海深夜老味道可作怀旧背景，不充当最新营业信息。