三亚必吃美食的第一站，几乎毫无争议地指向椰子鸡——用三颗现开椰青做无水面锅底，涮上文昌鸡三五分钟，汤底清甜透亮，鸡肉嫩到一抿脱骨，搭配沙姜小青桔蘸料，解腻又提鲜。不少游客到三亚后每天都要吃一顿，足见其吸引力。

　　一、本土粉面与街头小吃

　　抱罗粉：用鱼骨猪骨熬就的奶白鲜汤浸软米浆细粉，鱼饼弹牙、虾米提鲜，入口便能感受到海岛的鲜气。

　　港门粉与陵水酸粉：港门粉清淡鲜甜，陵水酸粉酸辣过瘾，十几元就能吃到地道本地味，三亚人的清晨常常从一碗粉开始。

　　糯叽叽非遗小吃：鸡屎藤、薏粑、红糖年糕这类古早风味藏在老巷早餐摊里，带着代代相传的手艺。

　　二、海鲜与琼菜硬菜

　　海鲜大排档：现选现做、价格透明无加工费，食材鲜活是核心优势。清补凉则是全年在线的解暑甜品，椰奶基底配上十多种杂粮鲜果，本地人每天都吃不腻。

　　糟粕醋与香草鸭：糟粕醋酸香开胃，是传统琼州风味的代表；香草鸭咸香入味，融合了黎苗山野与东南亚风味的独特体验。

　　三、酒店餐饮一站式选择

　　亚特兰蒂斯美食矩阵：番红花海鲜自助畅吃、松鹤楼江南风味、奥西亚诺海底餐厅、蟹餐厅东南亚风味、四叶料理日料等，覆盖多国菜系。

　　人气早餐与甜品：番红花和七彩晶的人气早餐不重样，星光美食主打地道满足感；海南甜品味藏于椰子、杂粮、斑斓和本土草木之中。