微波炉加热的核心安全前提是只用微波炉专用耐热容器，金属器皿和带壳鸡蛋严禁放入；金属会反射微波产生电火花，带壳食物内部蒸汽受压可能爆裂，加热液体时时间过长还可能过热暴沸。

　　一、容器与覆盖物

　　优先耐热玻璃与微波炉专用塑料：普通塑料、打包盒、塑料袋高温易变形，应改用标注可微波的容器；保鲜膜多为LDPE，高温接触食物也不稳妥。

　　锡纸和描金瓷器同样要避开：锡纸会像金属一样反射微波打出火花；带描金花纹的瓷杯瓷盘也不适合放入。

　　密封容器先开盖：密封玻璃瓶、塑料瓶、密封罐头加热时内部压力增大，可能破裂，应先打开盖子或留出蒸汽通道。

　　玻璃器皿注意盖子：即使玻璃碗标注可微波，它的塑料盖子通常不能进微波炉，除非明确标注连盖可进。

　　二、食物处理

　　带皮带壳先处理：栗子、鸡蛋等有壳食物不能直接加热；熟鸡蛋复热也可能因内部气压不一致而迸裂。

　　高油高糖和低水分食物慎用：油炸食物高温飞溅，鱼干、肉干等易焦糊，奶酪、坚果、五花肉等高脂肪食物升温快，容易焦糊或炸开。

　　有刺激性食物注意：辣椒经微波加热后可能散发刺激性物质，刺激眼睛和喉咙。

　　婴儿食品不用微波炉：婴儿奶粉、辅食等配方食品宜用热水加热，以免加热不均带来营养损失。

　　三、加热时间与取出

　　按食物种类调节时间：中途可停机查看、搅拌翻动后再继续加热，避免加热过长导致食物变干或汤汁溢出。

　　液体不要加热过久：牛奶、汤等高水分食物加热到温热即可，太热可能暴沸溢出容器。

　　取出前稍停片刻：停止加热后稍微停留一段时间再取出，避免烫伤。

　　不要空烧：炉内未放物品时切忌空烧，以免损坏微波炉。