腾冲的美食版图里，和顺古镇的寸大官私房菜值得专程预订，一桌包含羊肚菌松茸鸡汤、汽锅松茸蒸蛋、大薄片等7道菜加酒水甜品果盘，两人仅花256元；而城区里春和食馆的大救驾、炸南瓜花，以及老奶烧肉米线的熏烤猪肉配捣碎番茄，都是本地人反复光顾的地道味道。
一、经典腾冲菜去哪里吃
寸大官私房菜：藏在和顺古镇280年老房子里，需提前一天预订；招牌羊肚菌松茸鸡汤炖足4个半小时，汽锅松茸蒸蛋连不爱吃蒸蛋的人都觉得惊艳，大薄片是片的猪脸肉蘸蘸水吃
春和食馆：此行最好吃的一家，下午四点半一开门瞬间满客；大救驾、炒小角瓜、炸南瓜花、炒牛肉随便点都好吃，炸南瓜花被称作“腾冲人自己的天妇罗”
保山金鸡铜锅苑：清汤辣汤二选一，店家推荐清汤蘸料吃；牛肉按斤点很新鲜，牛杂和饵块值得一试
二、街头小吃与早点推荐
老奶烧肉米线：熏烤过的猪肉加捣碎的番茄，各种香料包裹米线，再配一份泡鲁达堪称完美
寸氏卷粉：和顺古镇里三块钱的卷粉就很好吃，七块钱的碗装味道不同；自家酿的醋、花生、豆芽调酱，清爽开胃，很多当地人打包带走
杨大妈西豆粉：百年老店，咸辣口感配烤粑粑，回忆感十足
四哥家早点：经营四十多年，糖醋风味米线唤醒当地人清晨味蕾
三、值得专程探访的老店
徐家铜锅宴：本地人气老店，铜锅牛肉牛杂锅分量足，食材新鲜，搭配自由
高田牛肉餐馆：自选烧烤烟火气浓，烤鸡脚为招牌
椰香园：主打泡鲁达与牛油果奶昔，用料实在，口感丝滑不腻
邓氏大薄片：以透明猪头料著称，搭配米线酸辣解暑