广州陶陶居酒家的环境以百年岭南老字号底蕴为底色,第十甫路总店约5100平方米、四层楼高,可容纳1200人同时就餐,曾吸引鲁迅、许广平、巴金等文人墨客;服务上明档现做、现场手作是核心体验,虾饺需捏出12—13道褶并现点现蒸。

  一、环境:老店建筑与商场店选址

  第十甫路总店:位于荔湾区第十甫路,坐南朝北,楼高四层,混合结构,顶筑六角亭阁,1988年三楼设广东曲艺茶座,2005年被公布为广州市登记保护文物单位。

  正佳广场店:位于天河路228号正佳广场六楼C059商铺,周一至周四10:00-21:00营业,周五至周日延长至10:00-21:30。

  人气与氛围:正佳店2015年8月开业,2016年日均排队量广州正餐第一,2023年春节单日排队1876桌,商场店人气极高;工作日午市也常满座,日常客流稳定。

  二、服务:明档手作与透明厨房

  明档现制:门店设明档厨房,师傅现场擀皮包制,虾饺12—13道褶,2019年“广式早茶点心制作技艺(陶陶居)”列入广州市非遗。

  透明厨房:2026年5月1日起《广州早茶传承保护规定》施行,茶楼应通过透明式、开放式或视频监控式厨房展示制作过程,传统现场制作从制成到食用不超过24小时。

  出品培训:后厨团队90%经广州总店统一培训,外地分店也保持一致的出品标准;服务被描述为“恰到好处的服务,于方寸之间让人舒心自在”。

  三、到店体验:排队与错峰建议

  排队提示:早茶高峰10:00-11:30可能需要排队,建议提前1小时拿号;工作日下午去陶陶居基本不用等位。

  套餐选择:第十甫路总店有49元任选5件广式早茶套餐,性价比突出。

  适用场景:陶陶居环境典雅,出品稳定,适合第一次体验广州早茶。