牛New寿喜烧的用餐时长通常为2小时左右，有食客实测后认为这个时间对正常食量的人来说“恰到好处”，不用着急忙慌，吃完甚至到睡前都不饿。
一、等位时间才是真正的耗时大头
热门门店等位普遍在2至3小时，有用户线上取号后等了176分钟才就座
另有用户早上8点半到店排队，等了两个半小时才赶上11点营业的第一波进店
即使是工作日，热门门店也可能出现排队20桌的情况
二、2小时用餐时长够用吗
有食客反馈，2小时对“食量基本盘”人群来说恰到好处，不用着急忙慌
该食客还提到，这一餐吃完后直到睡前都不饿，一顿顶两顿
自助餐形式下，2小时足够从容涮肉、吃配菜和甜品，不会仓促
三、如何规划到店时间
线上取号是减少现场空等的有效方式，但号码可能提前派完
赶在营业第一波进店（通常11点）能避开最长等位时段
把等位时间算进整体行程，预留3小时以上更稳妥