在沪日本人杂志推荐的正宗日式拉面清单里，博多一幸舍、滨之家、维新日面等店榜上有名，而国内口碑集中的还有杭州的竹仙制麵和广州的真打拉面。如果你正在找一碗靠谱的日式拉面，这几个方向值得优先考虑。
一、上海：日式拉面最集中的城市
在沪日本人杂志推荐：博多一幸舍主打博多拉面，滨之家做横滨拉面，维新日面已开14年，大胜轩是日本知名连锁，大京拉面居酒屋汤底非常浓厚，霸吗拉面从广岛开来，还有浦东老店西村亭以及乌骨鸡汤面出色的麺や緑串。
人气新店：Ramen满吉拉面在K11开了分店，招牌浓厚豚骨拉面入口鲜中带甜，炸鸡块外酥里嫩、鸡腿肉爆汁，辣肉饭和叉烧饭也用料十足。
点餐特色：部分店铺像日本当地一样提供点餐卡，可选面条种类、硬度、辣味程度等。
二、广州：选择丰富，流派齐全
博多一幸舍：自熬汤底浓醇顺滑，面条爽弹挂汤，溏心蛋一口爆浆不腥。
真打拉面：泡泡系鸡白汤拉面口碑突出，鸡汤融入鱼汤鲜味足，面条爽滑软糯。
鸽之轩：拌面在广州几乎没有对手，配料丰富、蛋液拌匀后劲道爽滑；柠檬柚子面也令人眼前一亮。
蘸面专门店：博多色乐的鱼介豚骨蘸面水准很高，粗面软糯弹牙；富士355的鱼介豚骨蘸面汤底浓郁醇厚、层次感强。
三、杭州与宁波
杭州竹仙制麵：老板从东京留学打工回来，将鸡白汤拉面的严谨带回杭州。夏季限定蘸面用粗面、爽滑筋道，鸡汤面按十只鸡加十升水熬煮，汤底浓郁，炸猪排外酥里嫩。
宁波纳吉拉面：属于比较正宗的日系拉面，点餐方式和日本当地一样选面条硬度、辣味程度，带小朋友去也方便，有不辣选项。